Кулинарные дела, полезная пища

Итак... Тред о здоровой пище! Делимся рецептами, диетами, советами и всем таким, что поможет выжить в этом ужасном и жестоком мире, дискасс! :)

зы. тема отличается от кексов, пусть тут будет обычная еда, а там кулинария, в принципе это разные вещи. тут польза, там удовольствие

Apples! Delicious and nutritious!

♪ Apples, carrots, salary stocks ♪

Как фармацевт, рекомендую овоща, фрукты и орехи.

молочнокислые продукты, фрукты, регулярное употребление клетчатки (типа овсяной каши).
Орехи -- хорошо, но дороговато.
Еще стоит вспомнить сухофрукты и мед.

Со своими диетами про мясо не забывайте. И вообще, самая лучшая диета - московская. У меня родственники на ней сидели - помогает.

Салатики!
Легкие, без майонеза!
А ещё бульоны куриные!

Рецептик хотите? Ловите мой:

Нам понадобятся:
# Отварной рис 500г
# мясной фарш - 250г
# сыр (тертый) - 25г
# хлебные крошки (сухие) - 50г
# цедра и сок - 1/4 лимона
# соль - щепотка
# яйцо - 1 шт.
# мука - 25г
# цветная капуста - 300г

# Небольшой кочан цветной капусты отварить до полуготовности в подсоленной воде. После выложить остудить и разобрать на мелкие кочешки.

#Смешать фарш, сыр, соль, крошки, и яйцо. Сформировать маленькие шарики (я делаю размера, чтобы они помещались на чайной ложке). Обвалять в муке. Нагреть в сковороде немного масла. Обжарить(Не сильно!) на среднем огне в течение 5-7 мин.

# Шарики смешать с рисом, гарнировать цветной капустой, (вариативно) полить кисло-сладким соусом.

Очень вкусно и совсем не вредно(Если вы конечно не жарили шарики до состояния чипсов и не вбухали полпачки соуса/майонеза)

Каждый день я употребляю чайную ложку рыбьего жира, чтобы снизить вероятность атеросклероза и других проблем с сосудами в старшем возрасте. Употребляйте рыбий жир. Современный бутилированный рыбий жир не имеет никакого вкуса и пить его можно, не морщась. Рыбий жир в капсулах имеет фантастически завышенную цену.

Milly Ped писал(а):Каждый день я употребляю чайную ложку рыбьего жира, чтобы снизить вероятность атеросклероза и других проблем с сосудами в старшем возрасте. Употребляйте рыбий жир. Современный бутилированный рыбий жир не имеет никакого вкуса и пить его можно, не морщась. Рыбий жир в капсулах имеет фантастически завышенную цену.

Как фармацевт скажу, что рыбий жир на самом деле не идеальный вариант. Двумя ключевыми компонентами р.ж. являются DHA (docasaheaenoic acid 22:6) и EPA (eicosapentenoic acid). И от пероксидации EPA в организме больше вреда, чем пользы. Поэтому рекомендуется принимать чистую DHA, которую к сожалению не так просто найти. Обычно с витамином Е в составе идет.

Я УМРУ! АААААААААААААА

Фигня, мы тоже.

Советую каждый день упарывать чашку какао с молоком, вместо чаев и кофе. Из этих трёх напитков оно самое полезное и помойму самое вкусное. Я так стараюсь делать.

Prodius Stray писал(а):Фигня, мы тоже.

А я буду жить вечно. У меня пока получается.

Slaming brony писал(а):Советую каждый день упарывать чашку какао с молоком, вместо чаев и кофе. Из этих трёх напитков оно самое полезное и помойму самое вкусное. Я так стараюсь делать.

Оно калорийное очень. По мне, идеальный вариант - хороший китайский чай.

По мне, травяной чай - лучший вариант. Полезно, вкусно, все ингредиенты местного происхождения.
Главное правильно собрать...

А я, обычно, молочный улун пью. Вкусно и полезно. Хотя с огорода-то оно полезнее.

XavoK писал(а):А я, обычно, молочный улун пью. Вкусно и полезно. Хотя с огорода-то оно полезнее.

К я кудин =3

__~~~__ писал(а):К я кудин =3

Это который горький на вкус? Еще заварка у него в трубочку свернута. Если он, то я его пробовал, мне не понравилось =)

__~~~__ писал(а):К я кудин =3

Ненавижу кудин, пью его каждую неделю.

А зачем его пить, если ненавидишь? =)

Летом, когда жарко готовлю себе вкусное подобие окрошки, после неё очень хорошо, снимает жар и желание пить.
кефирчик, туда режем пару колец докторской колбасы кубиками, пол-огурца зеленого, тож кубиками и немного укропчика. очень вкусненько

Есть вариант без колбасы. Кефир, огурец, укроп, петрушка, кинза (если нравится), лёд. Смешивается в блендере. Если хочется пожиже - невозбранно добавляется минеральная вода. Зовётся такой коктейль Айраном. В жару лучше чем кондиционер.
Я знаю что такое настоящий Айран

А я летом предпочитаю охлаждаться зеленым чаем.
В литровую банку кладем пару кружков лимона, сверху насыпаем сахара (по вкусу, я насыпаю две ложки), раздавливаем лимон до тех пор, пока сахар не начнет растворятся в его соке. Отдельно завариваем чай, заливаем в банку и хорошо размешиваем. Даем остыть до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на пару часов.

XavoK писал(а):А зачем его пить, если ненавидишь? =)

Он настолько же полезен для здоровья, насколько невыносим его горький вкус.

XavoK писал(а):А я летом предпочитаю охлаждаться зеленым чаем.

Я так прошлым летом делал. Ноги в таз с холодной водой, рядом с собой ставлю графин с холодным зеленым чаем и таким образом переживаю жаркие дни.

Milly Ped писал(а):Он настолько же полезен для здоровья, насколько невыносим его горький вкус.

А где можно ознакомиться с результатами клинических исследований касательно пользы этого чая? Я тоже хочу волшебную таблетку.

извините, что отвлекаю вас от столь важной темы,
но салат из авокадо и креветок, например.
1 авокадо
тонны маленьких креветков
зеленый салатик
помидорки-огурчики
болгарский перец по вкусу
капустка и ананасы

авокадо чистится, косточка вынимается, авокадо режется на кусочки. Кубиками.
Тонны маленьких (уже чистых) креветков размораживаются, моются, засыпаются в салаД. с капусткой и ананасами
зеленый салатик моется, режется, опять же засыпается, перемешивается.
помидорки-огурки - см. пункт "салатик"
болгарский перец - смотрите сами, можете резать, можете не резать.
Соль-перец по вкусу, растительное масло, лимонный сок.

Где я могу взять уже чищенных креветков?

В магазине

ВНЕЗАПНО

Никогда не видел, чтобы их уже чищенными продавали. Всегда одетых видел.

Смотри внимательней. Точно есть.

Тоже хороший рецепт,но на любителя.
500 г риса
500 г гречки
200-250 г помидор (или 100 г томатной пасты)
горчичный порошок,
зелень по вкусу
2-3 яйца

Отвариваем гречку и рис отдельно друг от друга, посолив только гречку (рис не советую иначе 100% пересолите).
Затем измельчаете помидоры до консистенции пасты(или сразу берете пасту).Добавляете немного горчичного порошка и зелень,тоже мешаете до получения однородной массы.
Варите яйца(кому как нравится),очищаете.
На тарелку кладете сначала гречку затем яйца(слоями )и рис,сверху залить соусом.
ps Это где-то 3-4 порции,так что количество гречки и риса можно варьировать