Корректнее было бы "MLP" в названии заменить на "FiM", но все, наверное, и так поняли, о чём именно речь )
1)1. Что и почему вы считаете частью вселенной MLP?
Безусловно и по умолчанию - лишь сам сериал (в полном объёме, независимо от того, нравится мне конкретный эпизод или нет) и его события, как базис и краеугольный камень франшизы и, собственно, моей к оной как фаната причастности.
Для себя выработал два основных критерия, потенциально способных перевести грядущие произведения франшизы в категорию "часть истории":
а) Строгое соответствие сеттингу оригинального сериала
б) Наличие двусторонних связей "сериал-новый продукт/новый продукт - сериал".
2)2. Что из этого вы считаете нормальным использовать в дискуссиях (то есть каноном) для подкрепления своей позиции?
Исходя из первого пункта, безусловно и по умолчанию - информацию, отражённую в событиях оригинального сериала. В принципе, могу использовать ссылки на тот же "Дневник" или частные мнения создателей, но признаю право оппонента не считать их уместными или, по крайней мере, не "подшивать к делу".
3)3. Насколько буквально, с вашей точки зрения, можно воспринимать происходящее на экране?
Буквально, если происходящее не выдаёт отчётливых маркеров того, что воспринимать буквально данные события не следует.