Если совсем просто, тоо фехтовать можно не вообще, а только конкретным оружием, которое полностью определяет технику и тактику. Кое-что японцам из европейской техники фехтования мечем удалось утянуть и приспособить под катану, но основная масса технических и тактических фишек диктовалась весьма специфическим и мало похожим на европейское оружием. Ибо сложно фехтовать нагинатой как рапирой, блин.
А как же кулстори про самурая, который принял решение пожертвовать отрубанием своей руки ради смертельного удара по врагу? ))
ЧСХ, все эти наручи - в т. ч. с зубьями аки у Бэтмена или Шредера там - всеже позволяли отбить удар и даже существовали в реальности тех времен (ну, не бог весть как широко, но всеже), а вот всякие хитрые удары по клинку сбоку что рукой, что оружием - творчество наших современников. Не то что бы так делать совсем невозможно, но это что-то из разряда ловли стрел руками. Ярмарочный трюк в гораздо большей мере, чем реальная боевая техника. Вообще так сделать можно, но зачем?! Сомневаюсь, что кто-то реально берег оружие и доспехи больше, чем собственную жизнь.