Флай писал(а):У маффина есть характерная форма(и формочка), вот в чем разница.
У кекса, собственно, тоже есть такая форма. Хотя, возможно, ты хочешь сказать, что мафин всегда имеет вид некой булочки характерной формы, а кекс может быть разных форм - кирпич, пирог? Возможно, это и так... Хотя я вот что нашел:
http://mama-povar.com/index/viewrecipe/?id=1985Мафин совсем другой формы. Но, может, это по аналогии с кексами стали так называть? Вообще, надо бы выяснить, что изначально называли кексом в русском языке. Попробую это сделать.
Вообще, мне пока кажется, что кекс и мафин - это, по сути, одно и то же, просто у нас это кулинарное явление называлось кексом, и даже, когда сюда попадали схожие изделия из других стран, их называли кексами. А вот с "МакДональдсами" или похожим образом пришло само понятие "мафин". Так получилось, что там его не назвали кексом, а использовали кальку с английского, и получился "мафин". Поскольку это сходное кулинарное явление, понятия "кекс" и "мафин" переплелись. Вообще же, повторюсь, я думаю, что это сходное кулинарное явление в разных странах, просто из-за несколько разных рецептов по вкусу они отличаются. Пока мне ситуация видится такой. Но надо еще подумать. Заодно интересно показать какому-нибудь англофону фото нашего кекса "столичного" и спросить, что это такое. Посмотреть, как он назовет кекс.