Haveglory каждый кто имеет развитую ротовую полость изначально предрасположен и к всеядности и к употреблению себе подобных цивилизованность тут совершенно не при чем. Развитие культуры как раз исключает часть рациона, например: опарышей достать легко и они очень питательны, но мы их не едим ибо мерзкие они ребята, а вот в различный африканских племенах этим не гнушаются и по праву считают личинок - вкуснятиной.
Ты прав в том, что рацион зависит от среды обитания т.е. если бы мы были единственными существами на планете, то, хотим мы того или нет, кушали бы себе подобных и культура бы разве что могла бы заставить нас есть только больных и тех кто "вырастил сына, посадил дерево и построил дом" то есть сделал все, что хотел.
Но вот цивилизованность, как я уже говорил, тут играет последнюю роль вообще. Это тоже самое что говорить что Линейные ряды сходятся, когда уран перестает терять электроны. :\