За то, что люди элементарно больше. Гильда не настолько уж и больше пони, а люди больше в два раза. Инстинкты у пони все - таки есть. А пони - милые. Это способстует хорошему.
А в остальном - пони это люди, засунутые в тело цветной карликовой лошади, даже не всегда с рогом или крыльями.
То, что можно обозначить, как плюс, можно обозначить и минусом. Например: пони сами регулируют погоду. Но это можно делать, только если родился с крыльями за спиной. Или - пони создали дружбомагичное общество, которое не менялось тыщу лет, и в нем всем хорошо. А то, что об этом говорят, вам половина понилюбов пояснит.
И так во всем.
Так что уважение меняется от особи к особи.