Розовыми хвост, грива и оперение крыльев у Селестии изображены в самом начале S1E1, в книге, повествующей об истории с НММ, читаемой Твайлайт:


Возможно, отсюда и пошла традиция фанатской рисовки молодой Селестии в розовых тонах. Другое дело, что в S4E1-2 мы видели, что выглядели принцессы на момент НММ-кризиса так же, как и сейчас. Но на момент первых трёх сезонов-то этого никто не видел и не знал.
Seestern