На самом деле суть не совсем в элитности. Хорошее мороженое в стаканчике, например, более жирное и нажористое, имеет пресловутый сливочный вкус, полностью заполняет собою стаканчик, а мороженое-бастард почти безвкусное, тая во рту, превращается будто в разбавленное водой молоко, в стаканчике сидит едва ли не шаром, оставляющим вселенскую пустоту между дном и собой. Ежели речь идет о начинке, например, о варенье, то в рожке столб его идет снизу доверху душевно и непрерывно, а не одномерно и хаотично. Иногда в мороженое добавляются орехи, и в богоугодном экземпляре нарезается фундук, если о нем идет речь, а в жалком плебейском кушанье кружочками валяется на поверхности и подражает фундуку бразильский орех, не имеющий требуемого вкуса. Коли мороженое по задумке покрыто глазурью, то она не должна являть собой мертворожденную пародию на горький шоколад, распределенную микронным слоем, а дополняющую вкус внутренней субстанции полнотелую настоящую хрустящую шоколадную глазурь. И это только некоторые примеры, так что не надо мне тут!