Глаза можно распечатать термонаклейке или термоткани,
можно вырезать из цветного фетра и приклеить обычным клеем или пришить
можно вышить на фетре и приклеить или пришить.
Приклеивать можно как обычным клеем для ткани так и термоклейкой пленкой для шевронов.
Вариантов-то масса.