>>навроде самолётов, интерфейсы содержат множество мелких деталей и манипулировать ими с помощью копыт и рта я не представляю возможным
Поэтому у пони большей частью нет такой техники. Зато есть Пинки, способная поднять в воздух то, что люди не поднимут ни с какими интерфейсами.
Тут есть тонкий момент, что воспринимать мультяшным допущением, а что - всё же реальным свойством мира. Но более-менее очевидно, что возможности (и, значит, общее назначение) копыт пони совершенно не аналогичны возможностям копыт реальных лошадей. И в некоторых трактовках может выйти так, что универсальность их копытного колдунства иногда так велика, что, по большому счёту, вообще не важно, приспособлен предмет под человека, пони или марсианина - а значит, особых предпосылок к его эволюции "под пони" не было.