Подозреваю, что рыбу пони таки едят. И мясо тоже. Иначе зачем им домашний скот? Опять же наличие клыков у некоторых антагонистов. Можно все списать на их повышенную злобность, но что если клыки есть у всех поняш, только редуцированные, как у людей? А у злодеев они отрастают под воздействием темной магии. Так что пони вполне себе всеядны - о чем говорит и их строение. Реальные пони - толстые, а здесь просто образец стройности (особенно принцессы).
Теперь насчет лодок - им плавать особо некуда. Все таки центр континента. На побережье возможно они есть.