Мантикора в мифологии - вообще химера их нескольких существ, среди которых поминается человек. Вроде бы лицо у них человеческое. В Эквестрии, конечно, это чисто лев с крыльями и жалом, а то бы слухи поплыли задолго до появления Лиры. Ну, и про то, гибридом быка с КЕМ изначально считались минотавры, вообще промолчим.
В целом соглашусь, что генетика в Эквестрии может и зачахнуть. Вон, поглядите на Ксанф Пирса Энтони, где тоже властвует магия, - там препятствий к скрещиванию видов вообще никаких! И потомство либо по типу конструктора, либо оборотни со сменой одной формы на другую...
Конечно, СПГСничать интереснее, чем узнавать серую правду. Что Лира, например, сидела по-человечьи чисто потому, что кому-то из раскадровщиков наскучило рисовать пони в одних и тех же позах. А малыши Кейки могли стать разнорасовыми чисто с целью устроить Пинки веселую жизнь. ))))
Что до преобладания земных пони... Сколько Эквестрии мы видели-то? Мейнхэттэна только огрызок. Понивилль и Эпплуза основаны земнопони, ежу понятно, кто там преобладать будет. А вот в Кантерлоте, как мне показалось, преобладают единороги (хотя это столица, там всех должно быть over 9000). Ну, и КИ, население которой номинально земнопони, но по населенному пункту, который висел в астрале тысячу лет, современную соцстатистику проводить сложно.