Сообщения от Agent Pink в теме Muffins/Cupcakes (Маффины/Кексики)

Температура выпечки примерно одинакова для всех кексов. Если обычные по размеру (кексики), то 180-200, предварительно разогрев духовку, большой кекс при такой температуре не пропечется.

Консистенция теста (бездрожжевого) должна быть тягучая и похожая на густую сметану. Если рецептура не соблюдена, то это минус.