Krynnit, у меня небольшая идея есть. На основе ваших.
Сделать особую группу пользователей - Рецензенторов. И им будут доступны звезды. Набор в группу - по отправлению заявки администратору\модератору.
А обычные пользователи будут иметь доступ только к лайку\дислайку.
Думаю этого будет достаточно.